Egiziano d'origine, Italiano nel cuore
Ciao, sono Yasser, nel 1992 sono arrivato in Italia da Alessandria d'Egitto, con poche cose in tasca ma tanta voglia di imparare. Ho iniziato il mio percorso nel mondo della pasticceria, ma è stato l'incontro con la pizza a cambiarmi la vita. Quello che inizialmente era un lavoro, è diventato ben presto una passione che mi ha guidato e che ogni giorno mi spinge a dare il massimo.
Ho dedicato anni alla ricerca e alla perfezione dell’impasto, viaggiando per tutta Italia, alla scoperta dei segreti della pizza napoletana. Dopo aver lavorato per vent’anni in una pizzeria storica a Pino Torinese, nel 2020 ho preso una decisione che sembrava difficile, se non impossibile: diventare il proprietario di quel piccolo angolo di tradizione, proprio nel mezzo di un periodo complicato come quello della pandemia.
Non è stato facile, ma la passione e il rispetto per il mestiere mi hanno dato la forza di affrontare ogni sfida. Oggi la pizzeria è diventata un punto di riferimento per tanti, e nel 2023 ho avuto l'opportunità di aprirne un'altra, portando avanti un sogno che nasce ogni giorno con il calore del forno e la cura per ogni singolo impasto.
Ogni pizza che preparo è il frutto di anni di dedizione, ma anche di tanta umiltà. Per me, non si tratta solo di fare una pizza buona, ma di trasmettere la mia passione e il mio impegno in ogni morso. È questo che voglio offrire: un’esperienza autentica, che parte dalla semplicità e arriva al cuore.
Vi invito a venire a trovarmi, a scoprire la mia pizza, che ogni giorno è il risultato di un cammino fatto di fatica, passione e, soprattutto, tanto amore per questa tradizione.
